دسته: فنی و مهندسی

پاورپوینت شکلات

                  نوع فایل: power point قابل ویرایش۶۵  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: تاریخچه پیدایش شکلات تاريخ تهيه و توليد شكلات به ۱۵۰۰ سال پيش باز مي گردد كه براي نخستين بار قوم مايا در آمريكاي مركزي و متعاقب آنان آزتكها در مكزيك كنوني اقدام به توليد شكلات و مصرف آن كردند؛ اما نحوه توليد شكلات آزتكها و ماياها با شكلات امروزي تفاوت داشت، آنان پودر كاكائو را با فلفل ( جاي شكر) و ديگر ادويه ها تركيب كرده و مصرف مي كردند؛ آَنان اين فرآورده راخوكوآت (آب تلخXOCOATL) مي ناميدند؛ اولين بار كريستوف كلمب كاكائو را براي نشان دادن به پادشاه و ملكه اسپانيا از آمريكا به اروپا آورد، در سال ۱۸۶۷ فردي به نام دانيل پيتر شمع ساز سوئيسي اولين شكلات شيري را عرضه نمود. شكلات سازي در ايران حدود ۶۰ سال پيش توسط دو برادر مهاجر روسي در تبريز راه اندازي شد، محصول اين كارخانه تا مدت ها فقط آب نبات و تافي براي بچه ها بود.   فهرست مطالب و اسلایدها: تاریخچه پیدایش شکلات تکنولوژی تولید کیسه های دانه کاکائو وینووینگWINOWING بودادن خرد کن آسیا …

پاورپوینت ارتباط مصرف چاي و سرطان

                  نوع فایل: power point   قابل ویرایش ۲۶ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از ۳۰ کشور جهان کشت می شود. انواع چای: چای سیاه ۷۸% چای oolong 2%  < چای سبز ۲۰%   فهرست مطالب و اسلایدها: چای فرآیند های تولید چای سیاه و oolong ترکیبات چای چای سیاه مطالعات انجام شده در انسان مصرف چای و سرطان سيستم گوارش بیشتر تحت تأثیر قرار  می گیرد ترکیبات فعال احتمالی مکانیسم های بیولوژیکی احتمالی اشکالات مطالعات انجام شده زیست دسترسی و تغییر شکل زیستی پلی فنل های چای نتیجه …

پاورپوینت ساختمان كربوهيدرات ها

                  نوع فایل: power point   قابل ویرایش ۳۰ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: قندها فراوان ترین مواد آلی موجود در روی زمین هستند. یک واحد قندی از نظر شیمیایی پلی الکلی است که دارای یک عامل آلدئیدی یاستونی می باشد.  قندها راگلوسيد ، ساکارید ، هیدرات کربن و اوز  نیز می نامند . این ترکیبات نقش ساختمانی ( سلولز) و ذخیره ای  (نشاسته وگليكوژن) دارند     فهرست مطالب و اسلایدها: ساختمان قندها طبقه بندي قند ها The D-aldose Family D-ketose Family ايزومري ايزومري عامل ایزومر حلقه نحوه تشكيل حلقه فورانوز و پيرانوز ایزومری نوری ایزومری نوری خود به ۴ نوع زیر طبقه بندی می شود ایزومری D و L انانتيومري اپی مری آنومری مشتقات منوساكاريدها مشتقات احیا شده مشتقات آمینه مشتقات ديگر اولیگوساکاریدها نحوه اتصال لاكتوز و سوكروز پلی ساکارید ها …

پاورپوینت بررسی تشکیل بیوفیلم در صنایع غذایی و نگرانی ایمنی مواد غذایی

                  نوع فایل: power point قابل ویرایش ۳۴  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: Definition of a Biofilm اصطلاح بیوفیلم به سلول‌هایی گفته می‌شود که روی یک سطح تثبیت شده و عموما توسط مواد پلی‌مری خارج سلولی با منشأ میکروبی احاطه شده‌اند. شکل گیری و گسترش بیوفیلم ها تابع عوامل متعددی از جمله : گونه باکتری  خواص سطحی مواد پارامترهای محیطی از جمله PH ، میزان مواد مغذی و دما است .  بیوفیلم در مکان‌های مختلفی تشکیل می‌شود، ولی تشکیل آن در صنایع معمولا باعث آسیب و کاهش راندمان می‌گردد.   فهرست مطالب و اسلایدها: What are Biofilms? A Biofilm فرایند تشکیل بیوفیلم The Biofilm Process سطوح در تماس با ماده غذایی برای تشکیل بیوفیلم اثرات زیانبار تشکیل بیوفیلم در صنعت غذا مشکلات در صنایع غذایی صنایع لبنی صنعت طیور صنعت پردازش ماهی صنعت گوشت استراتژی های کنترل بیوفیلم پاک کردن و حذف آلودگی ها : Biofilm Removal using Steam شستشو در محل CIP CIPفاکتورهای موثر برکارایی …

پاورپوینت محیط کار ایمن

                  نوع فایل: power point   قابل ویرایش۳۶  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: ایمنی : ایمنی تعریف زیادی دارد ولی تعریف ذیل بر اساس تعاریف استاندارد OHSAS آمده است در امان بودن از ریسک غیر قابل قبول یک آسیب  ايمني بعنوان حفاظت انسان و كارآيي او، از صدمات و پيشگيري از صدمه ديدن انسان تعريف مي‌شود عایق : موادی که جریان برق را به آسانی از خود عبور ندهند محیط کار مناسب : محیطی که در آن شرایط ، وسائل ابزار ، فضای کار ، نور ، صدا و سایر ملزومات مورد نیاز برای کار در حد مورد نیاز و مطلوب فراهم شده باشد   فهرست مطالب و اسلایدها: ۱:تعریف ایمنی ۲:مفهوم ایمنی ۳:آموزش ایمنی ۴:رنگ وکاربرد آن برای ایمنی ۵:انواع تجهیزات ایمنی درمحیط کار(برق) ۶:انواع وسایل عایق ایمن(برق) ۷:تدابیر ایمنی محیط(برق معابر) ۸:نکات ایمنی محیط(شبکه های هوائی برق) ۹:نکات ایمنی درمحیط خانه(برق)  10:سه قدم برای دستیابی به امنیت در محیط کار ۱۱:مدیرت ایمنی درمحیط کار ۱۲:توسعه های ایمنی (برق)   منابع ومأخذ: سايت:http:/ …

پاورپوینت بسته بندی مواد غذایی

                  نوع فایل: power point قابل ویرایش ۴۵  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: شاید در سالهای گذشته که بسته بندی در کشور ما این چنین فراگیر نشده بود خطر سوء استفاده از بسته بندی نزد مردم و مسئولان چندان مهم و واقعی به نظر نمی آمدرشد سریع فن آوری بسته بندی در همه جای دنیا از جمله ایران سطح کیفی کلاهبرداری به وسیله بسته بندی را آن قدر بالا برده که تنها و تنها متخصصان امر می توانند تخلف ها را تشخیص دهند .   فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی عوامل مؤثر بر بسته بندی مواد غذایی بسته بندی  مهم ترین فاکتور در تولید و فروش IML (لیبیل های داخل قالب ) و طراحی در یک مرحله کاربرد مواد اولیه بسته بندی در مایکروویو تست و بازرسی برای بسته بندی ویژگی ها و ابعاد کنترل کیفیت بسته های چوبی عبارتند از آزمایش های مهمی که بر روی بسته های پر انجام می دهند عبارتند از بسته بندی MAP مزایای استفاده از MAP معایب استفاده از MAP ویژگی های فیلم بسته بندی بسته بندی شیر بسته بندی شیر در بطری های …

پاورپوینت باکتری ها

                  نوع فایل: power point قابل ویرایش ۲۸ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: باکتری چیست : باکتریها گروهی از موجودات تک یاخته‌ای ذره بینی هستند که پوشش بیرونی نسبتاً ضخیمی آنها را احاطه کرده است. این موجودات ساختار ساده‌ای دارند و به گروه پروکاریوت‌ها تعلق دارند. باکتریها گروهی از موجودات تک یاخته‌ای ذره بینی هستند که پوشش بیرونی نسبتاً ضخیمی آنها را احاطه کرده است. این موجودات ساختار ساده‌ای دارند و به گروه پروکاریوت‌ها تعلق دارند. باکتری‌ها متنوع‌ترین و مهم‌ترین میکروارگانیسمها هستند. تعداد کمی از آنها در انسان و حیوانات و گیاهان بیماریزا است. بطور کلی بدون فعالیت آنها، حیات بر روی زمین مختل می‌گردد. بطور یقین یوکاریوتها از موجودات زنده باکتری مانند بوجود آمده‌اند. نظر به اینکه باکتریها ساختمان ساده‌ای داشته و می‌توان به آسانی بسیاری از آنها را در شرایط آزمایشگاه کشت داد و تحت کنترل درآورد، میکروب شناسان مطالعه وسیعی درباره فرایندهای حیاتی آنها انجام داده&zw …

پاورپوینت تاريخچه مدل EFQM

                  نوع فایل: power point   قابل ویرایش ۲۸ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: هر سازماني  صرف نظر از نوع فعاليت . اندازه. ساختار و يا ميزان كاميابي در تامين اهداف سازماني خود نياز به مدلي دارد كه بر اساس آن ميزان موفقيت خود را در نيل به آرمانها  و راهبرد هاي كسب و كار خويش مورد سنجش و اندازه گيري قرار بدهد مدل  هاي تعالي سازماني ابزاري جهت كمك به سازمانها براي سنجش ميزان قرار داشتن در مسير تعالي سازماني و رشد متوازن هستند اين مدلها به سازمانها كمك مي كنند  تا با مقايسه وضع موجود و مطلوب خود . تفاوت ها را شناسايي و سپس بر اساس اين تفاوت ها و بررسي علل وقوع آنها راه حل هاي بهينه سازي  وضع موجود را شناسايي كرده و آنها را اجرانماييند   فهرست مطالب و اسلایدها: تاريخچه مدل EFQM نياز به مدلي براي تعالي سازمان اصول پايه كيفيت مدل EFQMدر جايگاه يك ابزار عارضه ياب نمايي از مدل تعالي سازماني       روشهاي خود ارزيابي در مدل EFQM …

پاورپوینت روشهای تصفیه فاضلاب صنعتی

                  نوع فایل: power point   قابل ویرایش ۵۶ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: عبارتست از جريان آب زائد ناشی از مصرف آب در فعاليتهای مختلف انسانی که می تواند حاوی آلاينده های مختلف فيزيکی ، شيميائی و بيولوژيکی بوده و با آلودگی محيط زيست، سلامت انسانها را به مخاطره بياندازد. اهداف  تصفيه فاضلاب  : گرفتن مواد معلق و شناور از فاضلاب اكسيداسيون مواد ناپايدار آلي موجود در فاضلاب و تبديل آنها به مواد پايداري مانند نيترات ها ، سولفات ها و فسفاتها و سپس ته نشين سازي و جداسازي آنها جداسازي مواد سمي محلول و نامحلول از فاضلاب نظير تركيبات فلزهاي سنگين گندزدائي و كشتن ميكربها   فهرست مطالب و اسلایدها: تعريف فاضلاب ترکيب فاضلاب اهداف  تصفيه فاضلاب  انواع فاضلاب فاضلاب خانگی ويژگيهاي خاص فاضلابهاي صنعتي مشخصه های کیفی فاضلاب ضايعات و آلودگيهاي فاضلابهاي صنعتي مهمترین روشهای تعیین درجه آلودگی فاضلاب رده بندی آبها نسبت به درجه آلودگی بر حسب میلی گرم در لیتر استانداردهای خروجی فاضلاب انواع روشهاي ت …

پاورپوینت هرم غذایی

                  نوع فایل: power point قابل ویرایش ۳۲ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: هرم راهنمای غذایی کشور یکی از بهترین راهها برای اطمینان از تامین نیازهای تغذیه ای ، آشنایی با هرم غذایی کشور و استفاده روزانه از پنج  گروه اصلی غذایی با رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه می باشد. تعادل به معنی مصرف مقادیر توصیه شده از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن. تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی كه در ۵ گروه اصلی غذایی قرار گرفته اند. نكاتي در باره مصرف گروه گوشت ،تخم مرغ و حبوبات گوشت بايد بخوبي مغز پخت شود از بهترين روش پخت غذا مثل بخار پز و يا آب پز استفاده كنيد و از روش سرخ كردن اجتناب نماييد . چربي هاي قابل رؤيت را از گوشت قرمز جدا كرده و سپس آن را طبخ كنيد. پوست مرغ را پيش از طبخ جدا كنيد.   فهرست مطالب و اسلایدها: هرم راهنمای غذایی کشور گروه نان وغلات گروه سبزی ها گروه میوه ها گروه شیر ولبنیات گروه گوشت و تخم مرغ ، حبوبات و مغزها گروه متفرقه …